Si no sois muy fan de las recetas de pescado crudo os recomiendo que probéis esta porque al macerar el pescado este pierde un poco su sabor fuerte y no se nota tanto.
Os animáis a probarlo?
Hola Cocinitas!!
Después de un verano genial y súper intenso por fin volvemos a la carga con las pilas cargadas y con muchas ganas de enseñaros todas las nuevas recetas que he ido "experimentando" todo este tiempo.
Para el estreno de esta nueva temporada he elegido uno de mis últimos experimentos, la Parmentier de Pollo. Para los entendidos en el tema no la considerareis tal cual porque la patata se coloca encima de la carne y se gratina y yo he hecho todo lo contrario. ¿El por qué? Pues simplemente porque hacia demasiado calor como para encender el horno y decidí probar así. ¿El resultado? Queda un plato realmente buenísimo que gustará a todo el mundo y es muy fácil de hacer.
Empezamos!!
Hola Cocinitas,
Aunque en mi zona no sean típicos los calçots, si que nos gusta todos los años cuando es temporada comerlos. Normalmente los hacemos a la brasa, que es como mejor quedan, pero este año como el tiempo no ha acompañado (que venga la primavera ya!!) decidimos probar a hacerlos en casa con una plancha.
El resultado fue genial y tengo que reconocer que casi me gustan mas así porque ensucias menos y quedan bastante parecidos.
El resultado fue genial y tengo que reconocer que casi me gustan mas así porque ensucias menos y quedan bastante parecidos.
Lo mejor para comer calçots es acompañarlos con una buena salsa Romescu. Existen muchas variedades de recetas sobre esta salsa, pero nosotros os traemos hoy nuestra propia versión.
Si no os gustan los calçots pero os apetece probarla también podéis usarla para acompañar carnes, pescados, mariscos e incluso otras verduras a la plancha.
Os animáis a probarla?
Si no os gustan los calçots pero os apetece probarla también podéis usarla para acompañar carnes, pescados, mariscos e incluso otras verduras a la plancha.
Os animáis a probarla?
