Si no sois muy fan de las recetas de pescado crudo os recomiendo que probéis esta porque al macerar el pescado este pierde un poco su sabor fuerte y no se nota tanto.
Os animáis a probarlo?
El ceviche es un plato de origen peruano que se prepara con pescado crudo y tiene toques cítricos y aromáticos debido a la lima, limón y cilantro.
Para quien aun no lo sepa, soy súper fan de los ceviches, bueno, en general de los platos que llevan pescado crudo. Siempre que voy a un restaurante, si tienen en carta, intento pedirlo aunque a veces me resulte complicado porque no a todo el mundo le gustan este tipo de comidas, pero bueno, yo lo intento.
Para esta versión del ceviche he usado corvina, pero podéis usar cualquier tipo de pescado blanco, ya sea merluza, lenguado, etc...
Tened en cuenta que para consumir el pescado en crudo previamente habrá tenido que estar congelado al menos 24-48 horas para así evitar cualquier problema con parásitos o bacterias.
También he hecho una versión con aguacate (para los amantes como yo) y una sin, para quien no le guste (simplemente es no ponerlo)
¿Os animáis a probarlo?
Buenos días Cocinitas!
Hoy os traemos una receta muy tradicional y típica en nuestra tierra, la Fideuà.
Hay muchas versiones para este plato ya que dependiendo de zonas se añaden unos u otros ingredientes (galeras, gamba roja, rape, merluza, calamares, cochinas, pimiento rojo, etc...)
Nosotros haremos nuestra versión, la que siempre hemos comido en casa.
Espero que disfrutéis y si tenéis otras versiones, nos las contéis.
Bon profit!
Buenos días Cocinitas,
La receta que os traemos hoy no es tan fácil ni rápida como lo que estamos acostumbrados en Cocinitas, pero os recomiendo que la probéis porque esta muy buena y vale la pena perder un poco de tiempo en hacerla.
Hoy cocinaremos un delicioso Arroz con Bogavante que podéis preparar si tenéis una comida familiar, una reunión con amigos o simplemente un día que os apetezca daros un capricho.
Os animáis?
Hola Cocinitas!
Hace muchos días que no pasaba por aquí, pero es que ultimamente tengo poco tiempo y no me da para mas y es verdad que tengo el blog un poco "abandonado"
Quizá a partir de ahora solo pueda actualizar una receta a la semana pero espero poder volver a la normalidad pronto porque os/lo hecho muuuuucho de menos.
Hoy os traigo una receta que os adelante hace unos días en Facebook e Instagram y por la que muchos me habéis preguntado.
Es una forma fácil, rápida, sana y diferente de comer pescado. Nosotros hemos usado una dorada mediana y dos cortadas de salmón, pero podéis usar cualquier otro pescado que os guste.
Empezamos...
Hoy os traigo otra receta de salmón como os comente. Esta también es perfecta para preparar en estos días de Navidad ya que es muy fácil, se prepara bastante rápida, esta muy rica y podemos adaptarla en parte según lo que tengamos en el frigorífico.
Y os comento esto porque aunque nosotras la hemos hecho con setas de ostra caseras (os dejo la foto para que veáis lo impresionantes que son) podéis poner champiñones u otro tipo de setas que tengáis en casa, y de no tener, cambiarlo por otra verdura que os apetezca.
