AnaCocinitas | Recetas de cocina fáciles, rápidas y experimentos varios.

INGREDIENTES (12-14 unid)

150 g de mantequilla
100 g de azúcar moreno
90 g de azúcar
70 g cacao en polvo
150 g harina normal
2 g de sal
4 g de levadura en polvo
2 huevos
50 g de chocolate negro a trozos
Chips de chocolate
Sal gorda

PREPARACIÓN

1. Mezclamos la mantequilla junto con los azúcares.
2. Añadimos el cacao en polvo, la harina, la sal y la levadura.
3. Incorporamos uno a uno los huevos.
4. Finalmente el chocolate cortado a trozos.
5. Con la ayuda de un saca bolas de helado (o dos cucharas) hacemos las cookies y las ponemos separadas en una bandeja de horno forrada con papel (dejad espacio para que no se junten)
6. Decoramos con chips de chocolate y sal gorda.
7. Con el horno precalentado a 180° horneamos de 8 a 9 minutos.

INGREDIENTES (6-7 unidades)

150 g de chocolate para fundir
100 g de mantequilla
3 huevos
180 g de azúcar
80 g de boniato asado
150 gr de harina
5 g de bicarbonato
14 g de levadura repostería
30 gr de cacao en polvo
1 pizca sal
Chips o trozos de chocolate

PREPARACIÓN

1. Fundimos la mantequilla con el chocolate. Reservamos.
2. Batimos los huevos junto el azúcar y el boniato (previamente asado o cocido)
3. Añadimos la mezcla de la mantequilla y chocolate del punto 1.
4. Incorporamos la harina, el bicarbonato, la levadura, el cacao en polvo y la sal y removemos (sin batir)
5. Añadimos la mezcla a un molde, decoramos con chips de chocolate, y con el horno precalentado a 180º horneamos durante 18 minutos. Bajamos a 170º y horneamos 5 minutos más.

INGREDIENTES

MASA
200 g harina de trigo
90 g azúcar
90 g mantequilla
7 g de levadura en polvo
1 pizca sal
RELLENO
3-4 cucharadas de crema de chocolate
Chocolate negro picado al gusto

PREPARACIÓN

1. Mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta que la mezcla tenga una textura tipo arena, que al apretarla este compacta.
2. En un molde desmoldable ponemos una base de masa y por encima la crema de chocolate. Tapamos con la masa dejándola caer, sin apretar. Decoramos con el chocolate picado.
3. Con el horno precalentado a 180º horneamos entre 30-35 minutos.

INGREDIENTES (15-16 unidades)

3 huevos
180 g azúcar
170 g aceite suave
180 g leche
Ralladura de medio limón
Ralladura de media naranja
1 cucharita de zumo de limón
1 cucharita de zumo de naranja
230 g de harina de trigo
14 g levadura de repostería
1 pizca de sal
Azúcar extra para decorar*

PREPARACIÓN

1. Batimos bien con varillas eléctricas los huevos y el azúcar.
2. Añadimos el aceite, la leche, las ralladuras y los zumos.
3. Por último la harina y la levadura.
4. En un molde de magdalenas metálico ponemos moldes de papel y rellenamos cada uno con la mezcla un poco más de la mitad. Decoramos con azúcar por encima (*opcional)
5. Con el horno precalentado a 180º horneamos entre 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

INGREDIENTES (4 unidades)

100 g de agua
12 g levadura fresca
5 g de sal
220 g de harina
45 g manteca de cerdo

PREPARACIÓN

1. Deshacemos la levadura en el agua, añadimos la sal y la harina y mezclamos.
2. Añadimos la manteca y amasamos hasta que no se pegue.
3. Ponemos la masa en un bol, tapamos y dejamos levar en un sitio cálido hasta que doble el volumen (aprox 2 horas)
4. Dividimos la masa en 4 bolas, las ponemos en un molde engrasado y tapamos, dejando levar media hora.
5. Con el horno precalentado a 180º horneamos entre 20 minutos aprox.

INGREDIENTES (15-16 unidades)

100 g de mantequilla
75 g de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
4 g de levadura en polvo
210 g de harina de trigo
Chocolate a trozos

PREPARACIÓN

1. Mezclamos todos los ingredientes menos el chocolate.
2. Dejamos la masa enfriar en el congelador 20-30 minutos o 1 hora en el frigorífico.
3. Hacemos las galletas y decoramos con trozos de chocolate.
4. Con el horno precalentado a 180º horneamos 9-10 minutos.

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