AnaCocinitas | Recetas de cocina fáciles, rápidas y experimentos varios.: postres

INGREDIENTES

MASA
200 g harina de trigo
90 g azúcar
90 g mantequilla
7 g de levadura en polvo
1 pizca sal
RELLENO
3-4 cucharadas de crema de chocolate
Chocolate negro picado al gusto

PREPARACIÓN

1. Mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta que la mezcla tenga una textura tipo arena, que al apretarla este compacta.
2. En un molde desmoldable ponemos una base de masa y por encima la crema de chocolate. Tapamos con la masa dejándola caer, sin apretar. Decoramos con el chocolate picado.
3. Con el horno precalentado a 180º horneamos entre 30-35 minutos.

INGREDIENTES (15-16 unidades)

3 huevos
180 g azúcar
170 g aceite suave
180 g leche
Ralladura de medio limón
Ralladura de media naranja
1 cucharita de zumo de limón
1 cucharita de zumo de naranja
230 g de harina de trigo
14 g levadura de repostería
1 pizca de sal
Azúcar extra para decorar*

PREPARACIÓN

1. Batimos bien con varillas eléctricas los huevos y el azúcar.
2. Añadimos el aceite, la leche, las ralladuras y los zumos.
3. Por último la harina y la levadura.
4. En un molde de magdalenas metálico ponemos moldes de papel y rellenamos cada uno con la mezcla un poco más de la mitad. Decoramos con azúcar por encima (*opcional)
5. Con el horno precalentado a 180º horneamos entre 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

El HOJALDRE CHEESECAKE es un postre super fácil de hacer y lleva pocos ingredientes, lo único que tenemos que hacerlo rápido y no entreternos porque crema de queso se desborda, el hojaldre se calienta y no es tan manipulable y los frutos del bosque se descongelan sumándose al kaos. Aun así os lo recomiendo porque la combinación del hojaldre con el relleno de cheesecake está buenísimo.

Nos ponemos manos a la obra?

Me encanta cocinar con manzanas y en la receta que os traigo hoy ellas son las grandes protagonistas, las Manzanas ValVenosta. Una manzanas cultivadas en el Valle Venosta, en los Alpes italianos, en unas condiciones climáticas idóneas, con días soleados y temperaturas perfectas para su producción y con unos agricultores que generación tras generacional viven con pasión su cultivo desde hace ya muchos años.

Para esta receta tan solo vais a necesitar unos pocos ingredientes y un poco de vuestro tiempo y os va a quedar un postre perfecto.

Os apetece probar mis manzanas especiales al horno?

En mi casa no hay Navidad sin Pastissets (o pastelitos de cabello), un dulce típico valenciano con una masa con sabor a anís y un relleno que suele ser habitualmente cabello de ángel o boniato. Así que después de mucho tiempo, y aunque ya ha pasado Navidad, por fin llegan al blog.

Ah! Os cuento un secreto, la receta es de mi madre y es ella quien los ha hecho (porque tiene arte, sin más) y yo solo he hecho las fotos y me los he comido. ¿Qué os parece?

Espero que os gusten y que os traigan buenos recuerdos de la infancia como me traen a mi, porque recuerdo a mi yaya (que tengo la suerte de tenerla con 91 años y con una cabeza amueblada mejor que muchos) hacerlos en Navidad y Pascua y es algo que nunca olvidaré.

¿Os apetece probar esta receta tan típica?

Una de mis propuestas de postres para esta Navidad es este clásico Plum Cake, un bizcocho tradicional, jugoso, relleno de frutos secos y confitados y coronado con un glaseado de naranja que seguro os encanta.
Para esta receta podéis usar cualquier tipo de fruto seco que os guste así como fruta escarchada o confitada. Yo he puesto naranja confitada casera que he hecho siguiendo la receta de Susana de Webosfritos y que me ha quedado estupenda, tanto que ha sido una tentación tenerla en la nevera sin poder usarla hasta hacer el Plum Cake. También he aprovechado un poco del almíbar que quedo de hacer las naranjas para añadirlo al bizcocho y le ha dado un toque estupendo.

¿Te animáis a preparar este postre navideño conmigo?

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