El ceviche es un plato de origen peruano que se prepara con pescado crudo y tiene toques cítricos y aromáticos debido a la lima, limón y cilantro.
Para quien aun no lo sepa, soy súper fan de los ceviches, bueno, en general de los platos que llevan pescado crudo. Siempre que voy a un restaurante, si tienen en carta, intento pedirlo aunque a veces me resulte complicado porque no a todo el mundo le gustan este tipo de comidas, pero bueno, yo lo intento.
Para esta versión del ceviche he usado corvina, pero podéis usar cualquier tipo de pescado blanco, ya sea merluza, lenguado, etc...
Tened en cuenta que para consumir el pescado en crudo previamente habrá tenido que estar congelado al menos 24-48 horas para así evitar cualquier problema con parásitos o bacterias.
También he hecho una versión con aguacate (para los amantes como yo) y una sin, para quien no le guste (simplemente es no ponerlo)
¿Os animáis a probarlo?
