INGREDIENTES (4 unidades)

100 g de agua
12 g levadura fresca
5 g de sal
220 g de harina
45 g manteca de cerdo

PREPARACIÓN

1. Deshacemos la levadura en el agua, añadimos la sal y la harina y mezclamos.
2. Añadimos la manteca y amasamos hasta que no se pegue.
3. Ponemos la masa en un bol, tapamos y dejamos levar en un sitio cálido hasta que doble el volumen (aprox 2 horas)
4. Dividimos la masa en 4 bolas, las ponemos en un molde engrasado y tapamos, dejando levar media hora.
5. Con el horno precalentado a 180º horneamos entre 20 minutos aprox.

Soy muy fan de los Bagels y hace mucho que no los puedo comprar porque no los encuentro en ningún súper así que, después de ver a mi amiga @mariacosbel prepararlos y tras hablar con ella me he animado a versionar su receta, con unos pequeños cambios, y preparar estos ricos Bagels caseros.

Aunque son conocidos como receta típica americana son originarios de Polonia y depende de donde ser preparen los rellenos varían tanto en dulce como en salado. 

Eso os lo voy a dejar a vuestra elección, yo os preparo los bagels y vosotros ya decidís con que rellenarlos. ¿Os parece?

Buenos días Cocinitas, 

La receta que os traigo hoy es un impresionante Pan Challah (o Jaláh) que le vi hace unos días a mi amiga Carmen de Pues toma 2 tazas. Como siempre, he adaptado un poco la receta a mi estilo pero siguiendo los consejos de Carmen.

Este es un pan trenzado que se consume en Shabat y otras festividades judías, excepto Pesaj y que es muy parecido al brioche, quedando muy suave, rico y esponjoso. 

Para los amantes del pan como yo os recomiendo probarlo porque no es complicado de hacer y seguro que os gusta mucho. 

Amigos "panarras", empezamos? 

Hola Cocinitas, 

Hoy inauguramos el mes de octubre con una receta de las que más me gusta hacer, hoy os traemos una nueva receta de pan. 

Esta vez hemos probado a hacer un pan de cerveza Guinness, esa cerveza negra típica irlandesa. Es una receta fácil de hacer, que no lleva amasado y con apenas 1 hora de levado.

Vale la pena probarlo porque esta muy bueno, tiene un ligero aroma a cerveza (y no tiene apenas sabor) aguanta muy bien 3-4 días y queda muy esponjoso.

Si no tenéis cerveza Guinness en casa podéis hacerlo con otro tipo de cerveza. 

Alguien se anima? 

Hola Cocinitas, 

Hoy volvemos otra vez con una nueva receta de pan, otra de las que podríamos etiquetar de fáciles y rápidas. 

No necesita tiempos de levado, ni amasado y este tipo de pan queda muy rico y con un ligero sabor a cerveza, ideal para acompañar con lo que nos apetezca u ocurra.

La receta original es de el gran Gordon Ramsay, otro de mis grandes cocineros favoritos.  Algunos solo lo conocereis por su programa de Pesadilla en la cocina, pero os recomiendo seguir sus programas de cocina porque son lo más.

Empezamos! 

Buenos días Cocinitas, 

Como ya sabéis soy una gran aficionada a hacer pan porque me encanta y además me relaja, pero últimamente tengo muy poco tiempo para dedicarle a la cocina y al blog (como habréis podido comprobar), y por lo tanto a hacer pan u otros experimentos Cocinitas. 

Esta semana, como tenía "mono panarra", saque un hueco de la nada y probé este delicioso pan. El Pan de Soda es un pan que no necesita de tiempos de levado ni amasado. Aunque vayamos con prisas lo podemos hacer en muy poco tiempo y disfrutar en casa de un rico pan casero. 

Esta receta que os traigo, como siempre, es la versión Cocinitas del Soda Bread de Lorraine Pascale. 

Alguien se anima a probarlo?