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AnaCocinitas | Recetas de cocina fáciles, rápidas y experimentos varios.



Buenos días Cocinitas, 

Hoy os traigo una receta súper fácil y rápida de hacer que es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento de cualquier carne o pescado, los Chips de Yuca.

La Yuca, para quien no la conozca, es un tubérculo que se cultiva principalmente en los países tropicales de América, Asia y África y tiene un parecido entre la patata y el boniato. 

Yo nunca la había probado hasta ahora y tengo que reconocer que no va a ser la primera vez. En chips esta buenísima y, como las papas, es un vicio.



Os animáis?  



Hola Cocinitas,

A pesar de con la llegada del buen tiempo no apetece mucho encender el horno, hoy os traigo una receta fácil y rápida de preparar, ideal para tomar como almuerzo, tentempié, merienda, para llevarla en un día de picnic o simplemente comer cuando nos apetezca. Hoy en el blog la receta de las Empanadillas.

Hay multitud de recetas sobre las empanadillas, tanto en dulce como en salado, pero hoy os traemos la versión Cocinitas. Como siempre, si no tenéis alguno de los ingredientes o hay alguno que no os gusta, podéis adaptarla la receta a vuestra manera.

Para esta receta hemos usado la masa para empanadillas de compra de La Cocinera en su formato más grande, que podéis encontrar en cualquier supermercado, y las hemos horneado en vez de freír, ya que quedan mucho más ricas y menos aceitosas.


Empezamos?



Buenos días de sábado Cocinitas!

Ya sabéis que vais a hacer para comer hoy?

Nosotros os traemos una receta fácil, simple y resultona. En principio no pensaba subirla porque me parecía muy básica y poco atractiva pero dado el éxito que ha tenido en redes (y la insistencia de mi madre, que por cierto es su receta) aquí os la traemos. 

Nuestra receta de hoy son unas patatas al ajillo, que  podemos preparar como segundo plato, como aperitivo o simplemente como acompañamiento de cualquier carne o pescado. 



Os apetece probarlas?



Hoy tenemos una receta que la podemos utilizar tanto como aperitivo como segundo plato.
Es muy fácil y rápida de hacer y es una forma diferente de comer gulas, ya que normalmente estamos acostumbrados a comerlas salteadas con ajos y guindillas.
Os va a gustar y estoy segura que si la probáis fijo la repetís...


El protagonista de la receta de hoy es el salmón. Para los que me seguís en Instagram sabréis que hace un par de días compré uno bastante grande que pesaba alrededor de seis kilos y comenté que con el íbamos a hacer varias cosas. 







Un mes más volvemos con el reto EL ASALTA BLOGS. Para los que aun no lo sabéis, porque sois nuevos por este mundo de Cocinitas, es un reto que organiza ya hace unos meses Conchy, del blog Gastro Andalusi y en el que participamos un montón de blogs, ya pasando los 100.
Es divertido, nos lo pasamos bien, conocemos a otros cooking bloggers y además aprendemos recetas distintas y cogemos ideas para futuras recetas.


Este mes el blog asaltado es el de Anna, una GastroAdiKta que he conocido gracias a este reto. Tiene recetas geniales y os invito a visitarlo si todavía no lo conocéis.

He tenido varias dudas a la hora de realizar mi asalto, ya que han habido un par de recetas que me han cautivado a la primera. Al final me he decidido por una súper sencilla pero que me ha encantado y que fue la primera que me llamo la atención (fijate si soy simple a veces jajaja) De hecho en mi casa a partir de hoy esta receta se queda como fija si o si.

Aquí os dejo mi robo, mi versión de las Patatas Deluxe de GastroAdikta.




INGREDIENTES


3-4 Patatas
1 l Agua
3 cucharadas de Harina
2 cucharaditas de Pimentón Dulce
2 cucharaditas de Ajo en polvo
2 cucharaditas de Cebolla en Polvo
2 cucharaditas de Orégano seco
2 cucharaditas de Albahaca
1 cucharadita de Eneldo
1 cucharadita de Curry
Sal
Aceite de oliva para freír




PREPARACION


1.  Pelamos y cortamos las patatas en gajos. En una cazuela llevamos a ebullición el agua y cocemos durante 5 minutos las patatas. Escurrimos y dejamos enfriar.

2. En una bolsa de plástico ponemos la harina junto con el resto de ingredientes, el pimenton dulce, el ajo y la cebolla en polvo, el orégano, la albahaca, el eneldo y el curry y lo mezclamos bien. Cuando las patatas estén tibias las meteremos en la bolsa y la cerraremos, moviendo bien para que se impregnen.

3. Ponemos en una sartén el aceite y cuando este bien caliente freiremos las patatas a fuego a medio hasta que estén bien doradas.

4. Una vez estén hechas, las dejaremos escurrir unos minutos encima de un papel de cocina y ya tendremos nuestras patatas listas para comer. 
6. Podéis tomarlas solas o acompañarlas de cualquier salsa que os guste. GastroAdikta nos sugiere una salsa de queso que podéis ver en su blog. Yo he optado por tomarlas tal cual porque están estupendas. 

Y hasta aquí el reto del Asaltablogs de este mes. Suerte a todos!




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Soy Ana, experta en Redes Sociales, Community Manager desde 2015, y creadora de contenido digital gastronómico en Instagram con una comunidad de más de 200.000 seguidores apasionados por la comida. Me encanta cocinar, comer y fotografiar todo lo que como. Aquí podrás encontrar recopiladas todas las recetas con las que experimento, aunque si quieres ver un poco más de mi estilo de vida foodie búscame en INSTAGRAM

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