Donuts de chocolate

by - 10 de mayo de 2020


Antes de que sigáis leyendo tengo que deciros que estos donuts no saben al donut original ni se le parecen, pero están tremendamente ricos con el glaseado final que les he puesto. Esa combinación de chocolate de caramelo y sal y de chocolate negro ha sido un exitazo y ha subido de nivel esta simple receta..
Ah! La receta es una versión de los que hice con la donutera pero adaptada para horno. Os apetece probarlos?

🎥 Podéis ver el paso a paso en video en mi Stories Destacado de Instagram:Donuts


INGREDIENTES (9 unidades)

✔️1 huevo
✔️55 gr de azúcar
✔️120 ml leche
✔️2 gr sal
✔️1 c/c de esencia de vainilla
✔️100 gr mantequilla
✔️1 sobre de levadura en polvo
✔️200 gr harina de fuerza

GLASEADO
✔️1 c/p de mantequilla
✔️1 c/p de agua
✔️120 gr de chocolate con caramelo y sal
✔️40 gr de chocolate negro


PREPARACIÓN
    1. Batimos en un bol con unas varillas eléctricas el huevo. A continuación añadimos el azúcar, la leche, la sal y la esencia de vainilla y batimos bien.
    2. Cuando esté bien mezclado incorporamos la mantequilla derretida.
    3. Mezclamos la harina y la levadura y lo vamos añadiendo sin dejar de batir.
    4. Una vez tenemos la masa la añadimos al molde de donut, previamente engrasado si no es de silicona.
    5. Con el horno precalentado a 180º horneamos los donuts entre 12-15 minutos.
    6. Preparamos el glaseado. En un cazo añadimos la mantequilla, el agua y los chocolates y dejamos que fundan a fuego lento. Una vez tenemos el glaseado mojamos cada donut, solo por una cara, y los dejamos enfriar encima de una rejilla. Luego los guardamos en el frigo.

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