Hola Cocinitas,
Hoy, por fin, volvemos al blog con una receta muy dulce que seguro que va a encantar a los amantes del coco como yo.
Este pudding es muy fácil de hacer y queda muy suave y esponjoso. Para darle un sabor mas intenso a coco he usado la leche de bote ya que la otra es más suave y no se nota tanto el sabor, pero podéis usar la que más os guste o la que encontréis.
Os apetece probarlo?
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
1. Con unas varillas eléctricas o un robot bate bien los huevos junto con el azúcar y a continuación añade la leche de coco, el coco rallado y la vainilla y sigue batiendo hasta que este todo bien integrado. 2. Añade el caramelo liquido a un molde apto para horno, desmiga las magdalenas y añade la masa obtenida en el paso 1.
3. Con el horno precalentado a 180º, hornea al baño maría entre 45-50 minutos. Para saber si esta hecho como siempre usa el truco de la varilla.
4. Pasado el tiempo de horneado, saca el pudding y déjalo enfriar. ¿Ha sido fácil, verdad?
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