martes, 11 de junio de 2013

Pollo Parmesano

 


Hoy os traigo una receta de esas que salen por casualidad, cuando piensas hacer una cosa y resulta que te faltan ingredientes y tienes que improvisar, cosa que me pasa habitualmente. 

Es fácil de hacer y bastante rápida y la verdad es que queda deliciosa.


INGREDIENTES

  • 1 pechuga de Pollo deshuesada
  • 12 Setas de Cardo grandes (más o menos)
  • ½ Cebolla
  • 1 pizca de Curry
  • Pimientas Negra molida (opcional)
  • Queso Parmesano
  • Sal
  • Aceite

PREPARACION


1. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y las setas en trozos más grandes. Fileteamos el pollo en tiras y salamos. Cortamos lascas de parmesano o bien lo rallamos (como os guste más)


2. En un wok o sartén, ponemos un poco de aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla y la salteamos. Cuando este más o menos transparente, incorporamos las setas y dejamos pochar a fuego lento durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos del wok.


3. En el mismo wok y sin añadir aceite, agregamos las tiras de pollo y una pizca de curry y cocinamos hasta que estén hechas.


4. En un recipiente de cristal apto para microondas, añadimos la cebolla y las setas como base. A continuación las tiras de pollo y finalmente las lascas de parmesano. Podemos añadir un poco de pimientas negra molida, pero eso lo dejo a vuestra elección.


5. Ponemos el recipiente en el microondas con la función grill durante 5 minutos y pasado ese tiempo sacamos. Tened cuidado porque quemará mucho. Si veis que el queso no se ha acabado de fundir, podéis ponerlo unos minutos más.




Tengo que reconocer que me encanta el pollo, que es una de mis carnes preferidas y que me gusta en todas sus vertientes, incluso cuando es a la plancha, a pesar de que quede algo seco... 

En esta receta queda bastante jugoso y es una forma diferente de hacerlo.
Espero que os haya gustado y que si lo hacéis, me lo contéis!




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10 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta y parece muy fácil. Probare!

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  2. Muy rico! Con pocos ingredientes tienes un plato delicioso ;-))
    Bss.

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    1. Si, es una receta que te saca de un apuro.
      Gracias Hermanas Golosas :)

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  3. Gracias por pasarte por mi blog y comentar, soy principiante en esto. maja Por cierto, precisamente esta noche iba a hacer pollo y esta receta me viene genial. Seguiré pasando por tu blog :)

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    1. Gracias Sara. Si al final haces la receta ya me contaras :)

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  4. que bueno se ve, me gusta mucho con el parmesano, riquisimo!
    besos

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  5. Se ve deliciosa al final me compro una wok ... Vaya recetas mmm

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  6. Se ve deliciosa al final me compro una wok ... Vaya recetas mmm

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